Even Voorstellen...

Salvatore Condorelli zal uw perfecte gastheer zijn als u bij Squash Apeldoorn vanaf 1 april 2021 op vrijdag avond heerlijk komt dineren!

Salvatore, onze chef-kok, die van oorsprong van het mooie Italiaanse eiland Sicilië komt , heeft zijn "culinaire sporen" verdiend in de afgelopen 45 jaar!

Salvatore heeft zijn basis koks opleiding gevolgd heeft op het Instituto Alberghiero in Catania, Sicilië

Tevens heeft Salvatore verschillende culinaire disciplines onder gaan bij verschillende gerenommeerde restaurants en hotels in de regio Apeldoorn en omstreken, Amsterdam en San Francisco , Amerika.

Door zijn jarenlang ervaringen is Salvatore ook een Leermeester geweest op zijn vakgebied.

De laatste drie jaar is Salvatore chef-kok bij de Firma van Veldhuizen in Apeldoorn geweest.

De  afgelopen 20 jaar is Salvatore lid van Squash Apeldoorn. "He is loving the game"

De bedoeling is dat hij elke vrijdag van de maand een fijn samengesteld menu presenteert voor zijn klanten!

sal pan en racket

1STE VRIJDAG VAN DE MAAND MENU

AMUSE

Verschillende soorten Bruchette Cherry tomaten/ spek in citroen en pesto /gebakken champignon / pate’met bosvruchten

VOORGERECHT

Italiaanse tomaten soep met Roma tomaten

HOOFDGERECHT

kogel biefstuk met gorgonzola saus / tijger garnalen in pittige tomatensaus en knoflook

PRIJS MENU

Bij gerecht Spaghetti aioli
  24.95

2DE VRIJDAG VAN DE MAAND MENU

AMUSE

Verschillende soorten Bruchette Cherry tomaten/ spek in citroen en pesto /gebakken champignon / pate’met bosvruchten

VOORGERECHT

Antipasti Antipasta mix/ Verse kaas home made/ omelet van groene asperges / salade van geroosterde paprika / gemarineerde olijven / garnalen cocktail / Parma met meloen au port.

HOOFDGERECHT

Rib-Eye met groene en roze pepersaus / Zeebaars zoetzuur met ui, spek en sinaasappelschil

PRIJS MENU

Bij gerecht Spaghetti aioli
  24.95

3DE VRIJDAG VAN DE MAAND MENU

AMUSE

Verschillende soorten Bruchette Cherry tomaten/ spek in citroen en pesto /gebakken champignon / pate’met bosvruchten

VOORGERECHT

Heerlijke Parma ham met Gala meloen

HOOFDGERECHT

Staartstuk uit oven in rode wijn tomatensaus / Gegrilde garnalen Spiesjes in mosterdsaus

PRIJS MENU

Bij gerecht Spaghetti aioli
  24.95

4DE VRIJDAG VAN DE MAAND MENU

AMUSE

Verschillende soorten Bruchette Cherry tomaten/ spek in citroen en pesto /gebakken champignon / pate’met bosvruchten

VOORGERECHT

Wielen van bladerdeeg, gevoeld met een rasp van courget, ham, gerookte kaas in een parmezam creme`sesamzaad.

HOOFDGERECHT

Rib-Eye met roze pepersaus / Kabeljauw uit oven met een krokant kostje van amandelen in citroen roomsaus

PRIJS MENU

Bij gerecht Spaghetti aioli
  24.95
IMG_5199
IMG_3754
IMG_4171
anti pasti sal
IMG_4452

Salvatore in Action!

29CEE239-3474-4332-885E-55CB5A7A8AA5 (1)

Nick Kamperman, Salvatore, Rutger Jan Kamperman

IMG_2116

Salvatore & Rodrigo en Francisco Obregon